Mangeons un brin
| Guacamole Tôpa | 15 € |
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| Ceviche de thon blanc et patate douce | 19 € |
| Tiradito d’anchois du Cantabrique | 8,5 €/16 € |
Suggestions (Demandez nous)
| Mole de 3000 jours avec des tortillas de maïs et de millet faites maison | 6,5 € |
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| Ventrèche de thon grillé | 78 €/kg |
| Piparrak avec mole | 15 € |
| Tomate de Getaria, tomatille verte et tomate rôti | 16 € |
Jeudi et Dimanche
| Lumagorri poulet rôti au boîte chinoise | 18 € |
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Quesadillas de tortillas de blé maison
| Fromage Topa et champignons de saison | 9 € |
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| Fromage Topa et jambon ibérique | 8 € |
| Fromage Topa et bajoue de Euskal Txerri | 8 € |
Tacotalos de tortillas de maïs et millet maison
| Au berger basque | 9 € |
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| Roast Beef et sauces pebre et macha | 8 €/15 € |
| Crevettes façon Rosarito | 9,5 € |
Grillé au charbon
| Txoripan de txistorra du Beasain | 8 € |
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| Avocat, concassé de tomate et anchois | 7,5 €/14 € |
| MacOndo burger au porc ibérique | 14 € |
| Anticuchos de poulet et crème de poivrons à l’ail | 15 € |
| Côte de veau rôtie, chimichurri et pommes de terre Francis Mallman | 39 €/kg |
Fin heureuse
| Chocolat, mangue et citron vert | 8,5 € |
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| Margarita à la noix de coco et aux fraises | 9 € |
| Flan au maïs | 7 € |
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