Mangeons un brin

 

Guacamole Tôpa	8 / 15
Tiradito de morue à la mode d’Orio	10 / 19
Tiradito de “Txuleta”, poivron confit et chips de pomme de terre	9 / 17
Aguachile de crevettes	22
Croquetinhas de poulet, coriandre et menthe	7 / 12
Txangurro à la donostiarra, fromage Topa et huacatay	19

Quesadillas de tortillas de blé maison

Fromage Topa et champignons de saison (2 unit.)	9
Fromage Topa et bajoue de Euskal Txerri (2 unit.)	8
Fromage Topa et jambon ibérique (2 unit.)	8

Tacotalos de tortillas de maïs et millet maison

Au berger basque (2 unit.)	9
Crevettes façon Rosarito (2 unit.)	9
Roast Beef et sauces pebre et macha (4 – 6 unit.)	8 / 15

Grillé au charbon

MacOndo burger au porc ibérique	14
Anticuchos de poulet avec sauce “manchamanteles”	8 / 15
Travers de bœuf au kalimotxo, chimichurri vert et pommes de terre salées	17 / 29
Côte de veau rôtie, chimichurri rouge et pommes de terre Francis Mallmen	44 Kg

Jeudi et Dimanche

Poulet Lumagorri rôti	18

Fin heureuse

Churros à l’orange et au citron vert Lait caillé	9
Mamía, pâte de goyave et graines caramélisées	8
Flan aux œufs et crème de maïs	7

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