Manuel du Bon Topero

 

Bon topero : c’est ce que l’on dit de la personne qui a goûté au moins une fois dans sa vie (s’il y en a eu plus, c’est encore mieux !) les plats les plus caractéristiques de Topa Sukaldería accompagnés de certaines de nos meilleures boissons.

Voici le manuel pour devenir un nouveau membre de la grande famille Topa.

 

Ce que vous devez goûter À TOUT PRIX

Guacamole
“Aguachile” de crevettes
Tiradito d’anchois de Cantabrie

Quesadilla au crabe au style Donostiarra
Artichauts frits au mole de 3200 jours

Tacotalo avec anchois frits et eau de Lourdes
Tacotalo au berger basque

Côte de « txerri » grillée et à la « manchamanteles »

Fraises, vanille, noix de coco et Idiazabal

39 €

 

Et ce que vous devez boire, ÉGALEMENT

Zurito de Michelada
Sagardocuya : cidre, fruits de la passion et jus de pomme
Paloma: tequila Don Julio, jus de citron vert et pamplemousse
Coup de pacharan avec huacatay

14 €

 

* Menu servi pour la table entière.