Mangeons un brin
Guacamole Tôpa | 14€ |
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Céviche de thon rouge et de poivrons du piquillo | 22€ |
Croquetinhas de poulet, coriandre et menthe | 7€/12€ |
Tiradito d´daurade royale à l’oriotarra | 9€/17€ |
Arepa de crabe | 9€ |
Suggestions (Demandez nous)
Mole de 3000 jours avec tortillas | 6,5€ |
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Artichauts en tempura avec mole | 19€ |
Baudroie à la taille | 72€/Kg |
Ragout de calamar dans son encre avec mole | 22€ |
Jeudi et Dimanche
Lumagorri poulet rôti au boîte chinoise | 18€ |
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Quesadillas de tortillas de blé maison
Fromage Topa et champignons de saison | 9€ |
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Fromage Topa et jambon ibérique | 8€ |
Fromage Topa et bajoue de Euskal Txerri | 8€ |
Tacotalos de tortillas de maïs et millet maison
Au berger basque | 9€ |
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Roast Beef et sauces pebre et macha | 8€/15€ |
Crevettes façon Rosarito | 9,5€ |
Grillé au charbon
Txoripan de txistorra du Beasain | 8€ |
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Avocat grillé brûlée et tomate et anchois | 7,5€/14€ |
MacOndo burger au porc ibérique | 13€ |
Anticuchos de poulet et crème de poivrons à l’ail | 15€ |
Côte de veau basque rôtie, chimichurri et patates Francis Mallman | 39€/Kg |
Fin heureuse
Alfajor glace noisette et noix de coco | 9€ |
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Mole, chocolat et glace aux cacahuètes | 9€ |
Lait caillé, confiture de goyave et graines de courge | 9€ |
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