Topa Sukaderia

Mangeons un brin

Caravinagre (légumes au vinaigre faits maison) 9€
Guacamole Tôpa 9€
Tiradito de morue à la oriotarra 9€
Ceviche de thon 13€
Causa de tourteau 15€
Croquetinhas de poulet 8€
Tempura de calamar Begihaundi et eau de Lourdes 12€
Carapulcra, ragoût de lotte façon langouste 16€

Quesadillas au Blé

Fromage Topa et jambon Ibérique 6€
Fromage Topa et champignons de saison 6€

Tacotalos au Blé et Millet

Au berger basque 6€
Merlu frit avec du veracruzana sauce 7€
Roast Beef et sauce au macha 9€
Chipirons à l’encre et mole 14€

Grillé au charbon

Txoripan de txistorra 6€
Anticuchos de poulet et crème de poivrons 8€
Rôti de veau, chimichurri et patates Francis Mallman 35€

Fin heureuse

Lait caillé au goyave et fruits secs caramélisés 6€
Flan Bolivar et crème de maïs 5€
Quesadillas au chocolat d’Équateur 5€

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